Diabetes on krooninen sairaus, jolle ovat tunnusomaisia aineenvaihdunnan häiriöt, jotka johtuvat absoluuttisesta tai suhteellisesta insuliinin puutteesta. Haima on ainoa 70-100 gramman painoinen elin, joka sijaitsee vatsaontelossa pohjukaissuolen kaaressa. Sillä on keskeinen rooli proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pilkkomisessa. Se tuottaa myös insuliinia, joka säätelee hiilihydraattien aineenvaihduntaa kehossa. Artikkelissa puhumme siitä, mistä ravinnosta tulisi olla diabetes mellitus.
Diabeteksen tyypit
Lääkärit erottavat useita diabeteksen tyyppejä taudin syyn ja kulun takia:
- tyypin I diabetes, insuliiniriippuvainen;
- -tyypin II diabetes, jota esiintyy yleensä myöhemmin elämässä, etenkin liikalihavilla potilailla.
Tyypin I diabetes on yleensä seurausta haiman vaurioitumisesta. Toisin sanoen beetasolujen (niiden, jotka tuottavat insuliinia haimassa) ensisijainen vaurio ja absoluuttinen puute insuliinin erityksessä.
Tyypin I diabeteksen alkumerkit ovat voimakas jano ja nälkä, selittämätön laihtuminen, suurten virtsamäärien usein virtsaaminen, näön hämärtyminen, väsymys, krooniset infektiot. Joissakin tapauksissa puhkeamiseen liittyy kouristuksia, sekavuus, epäselvä puhe, tajunnan menetys. Tyypin I diabetesta pidetään immunologisena sairautena.
Tyypin II diabetes on yleisempi liikalihavilla ihmisillä. Tauti voi olla synnynnäinen tai hankittu, ja sille on tunnusomaista haiman insuliinin erityksen väheneminen sekä insuliiniresistenssi. Tämä tarkoittaa, että edes oikea määrä insuliinia kehossa ei pysty suorittamaan tehtävää.
Taudin mukana on liiallinen jano ja runsas virtsaaminen, mikä nostaa hitaasti verensokeria. Potilas tuntee olevansa heikko ja uninen. Tauti alkaa usein keski-ikäisillä ja vanhuksilla. Viime vuosina tyypin II diabetesta sairastavien nuorten potilaiden määrä on kuitenkin kasvanut dramaattisesti. Ja hälyttävän suuri määrä lapsia ja nuoria, joilla on tämä tila, jotka ovat ylipainoisia ja liikalihavia.
Hyperglykemia mikä se on
Hyperglykemia - verensokeritaso on normaalia korkeampi. Hyperglykemian oireita ovat liiallinen jano, suun kuivuminen, virtsaamistiheys, laihtuminen, liiallinen uneliaisuus päivällä.
Yleisin hyperglykemian syy on diagnosoimaton tai huonosti kontrolloitu diabetes. Diabetespotilailla tämä tilanne voi johtua riittämättömästä insuliinista.
Harvemmin hyperglykemia johtuu tarttuvista ja hormonaalisista sairauksista (akromegalia, Cushingin oireyhtymä). Myöhäisten komplikaatioiden kehittymisen riski on suuri etenkin sydän- ja verisuonijärjestelmässä.
Krooniseen hyperglykemiaan liittyy eri elinten - silmien, munuaisten, hermojen, sydämen ja verisuonten - toimintahäiriöitä ja toimintahäiriöitä.
Oikea ravinto diabetekselle
Diabeteksen ehkäisyssä ruokavalio on erittäin tärkeä osa terapiaa. On välttämätöntä ylläpitää asianmukaista verensokeri- ja lipiditasoa ja optimaalista verenpainetta. Hyvin valittu ruokavalio vähentää diabeteksen komplikaatioiden riskiä ja minimoi verisuonisairauksien kehittymisen riskin. Asianmukaisella ruokavaliomuodolla diabeteksella on tärkeä rooli diabeteksen kroonisten komplikaatioiden ehkäisyssä ja hoidossa. Mukaan lukien mikrovaskulaariset komplikaatiot, retinopatia, nefropatia, diabeettinen neuropatia ja muut.
Diabetes mellituksen syöminen on yksi tärkeimmistä diabeteksen lopputulokseen vaikuttavista tekijöistä.
Sokeri on välttämätöntä elämälle, mutta tässä tapauksessa on parempi poistaa sokerikko! Diabeteksessa pääasiassa hiilihydraattien metabolia on heikentynyt. Diabetesta sairastavien tulisi rajoittaa sokerin tai hiilihydraattien saantia.
Sokeri:
- monosakkaridit - glukoosia ja fruktoosia löytyy hedelmistä ja hunajasta;
- sakkaroosidisakkaridi on sokeri sokerikulhosta;
- polysakkaridit - jauhotuotteet, kakut, keksit ja leipä, perunat, banaanit, nuudelit, nyytit, pasta, pannukakut ja paljon muuta.
Hiilihydraatit diabetekselle
Hiilihydraatit ovat osa ruokavaliota. Niiden kulutuksen tulisi kattaa 55-60% kokonaiskysynnästä. Paljon riippuu hiilihydraattien alkuperän muodosta ja rakenteesta. Ruoansulatuskanavan hiilihydraatit pilkotaan ja hajotetaan yksinkertaisiksi sokereiksi - lähinnä glukoosiksi.
Huomaa, että ylimääräinen hiilihydraatti stimuloi haiman beetasoluja jatkuvasti tuottamaan ja erittämään insuliinia.
Sokeritasomme noustessa haima erittää insuliinia. Insuliini on hormoni, jonka avulla glukoosi pääsee soluihin. Yksinkertainen sokeri, kuten glukoosi, kulkeutuu nopeasti soluihin noin tunnissa.
Valitettavasti insuliini on hormoni, joka kestää useita tunteja eikä halua olla "poissa"Siten kohonnut insuliinitaso aiheuttaa vaihteluita verensokeritasoissa ja hiilihydraattinälkää.
Nälkäinen henkilö avaa jääkaapin ja alkaa syödä tyydyttääkseen nälän tunteen. Lisämunuaiset saavat tietoa: verensokerin vaihtelut. Kaikki nämä reaktiot ovat signaaleja lisämunuaisista erittämään adrenaliinia. Tämä luo noidankehän, joka johtaa stressiin, masennukseen ja autonomiseen neuroosiin (neurastenia).
Siksi on suositeltavaa vähentää hiilihydraattien saanti minimiin. Tällaisessa tilanteessa verensokeritasojen vaihteluja ja insuliinin ja adrenaliinin hormonien liiallista tuotantoa ei tapahdu.
Glukoosi kulkee ruoansulatuskanavan seinämien läpi ja veren mukana tulee eri elimiin, missä se muuttuu ja siitä tulee energialähde. Riittävän liikunnan puuttuessa energian tarve vähenee, glukoosi varastoituu glykogeenina lihaksiin ja maksaan.
Jos glykogeeni muuttuu ylimääräksi, se muuttuu rasvaksi, mikä johtaa rasvaiseen maksaan ja ylimääräisen kehon rasvan kertymiseen edelleen. Glukoosin metabolista prosessia ohjaa insuliini, haimassa tuotettu hormoni.
Hiilihydraatit tärkeimpänä energiamateriaalina voivat päästä soluun vain insuliinin avulla, joka jakaa yksinkertaista sokeria kehossa. Esimerkiksi insuliinipuutos aiheuttaa kuitenkin lisääntyvän verensokeritason, jota seuraa vakava solujen metabolia. Yleinen insuliinin puute johtaa diabetekseen lapsilla ja nuorilla - tyypin I diabetes.
Proteiini diabetes mellituksessa
Proteiinin tulisi kattaa 10-15% energiantarpeesta. Suurempaa määrää tarvitaan kasvuvaiheen lapsille, raskaana oleville naisille. Arvokkain eläinproteiini löytyy vähärasvaisesta lihasta, raejuustosta, munista ja hapan maidosta.
Koska kehomme voi tuottaa 56 g sokeria 100 g proteiinia kohti, on myös tärkeää rajoittaa proteiinin saantia. Jotta et vahingoittaisi kehoa, sinun on syötävä korkealaatuista proteiinia (keltuaiset, muut eläimenosat). Kasviproteiinin lähteitä ovat - soijapavut, palkokasvit, tumma leipä täysjyväjauhoista.
Ruokavalio diabetes mellitukselle saa ja ei
Diabetes mellituksen ruokavaliossa hoidon ensimmäisessä vaiheessa tulisi olla sellaisia ruokia kuin munankeltuainen, voi, smetana, maito ja makeuttamattomat vihannekset.
Vähennä tai poista ruokavaliosta merkittävästi: munanvalkuainen, vähärasvainen liha, kala, siipikarja ja pähkinät.
Diabetespotilaiden ei pidä syödä aterioita tai runsaasti proteiinia sisältäviä ruokia illalla. Yöllä keho ei pysty käyttämään sitä. Koska haima ei vapauta riittävästi insuliinia, verensokeritaso nousee aamulla. Tässä tapauksessa suositellaan pääasiassa hiilihydraateista ja rasvoista koostuvaa illallista.
Rasvat sisältävät eniten energiaa. Ne voivat kattaa vain 30% päivittäisestä energiankulutuksesta. Ylimääräisesti ne edistävät liikalihavuuden kehittymistä.
Mausteet, kuten kaneli, valkosipuli, neilikka, kurkuma ja laakerinlehti, alentavat kolesterolia ja verensokeria.
Voivatko diabeetikot syödä hedelmiä ja vihanneksia? Kyllä, koska ne ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Tuoreet vihannekset, myös parsakaali, ovat ihanteellisia diabeetikoille erinomaisena kromin lähteenä. Sipuli, joka voi vapauttaa insuliinia. Skin-on-perunat (keitetyt perunat nostavat verensokeria liian nopeasti), parsa, raakaporkkanat, tuoreet kurkut, hapankaali, seljanmarjanlehti- ja varretee sekä valkosipuli.
Vihannekset, joita voit syödä ilman merkittäviä rajoituksia:
- tomaatit;
- tuoreet ja suolakurkut;
- raaka ja hapankaali;
- juurisikuri;
- kyssäkaali; retiisi;
- paprika;
- salaattia
- sienet;
- kesäkurpitsa.
Erinomainen diabeteslääke - tuoreet mustikkalehdet, jotka korjataan ennen hedelmien kypsymistä. Mustikat voivat estää diabeettisen retinopatian - Tutkimukset ovat osoittaneet merkittäviä parannuksia näkökyvyssä ihmisillä, jotka kärsivät silmäsairaudesta diabeteksen aikana. Tämä tauti johtaa muutoksiin silmänpohjassa, mikä heikentää merkittävästi silmän verenkiertoa.
Ylipainoisia diabeetikkoja (BMI yli 25) kehotetaan rajoittamaan kalorien saantiaan painon vähentämiseksi.
Elintarvikkeiden glykeeminen indeksi
Verensokeriin vaikuttaa paitsi hiilihydraattien määrä myös niiden tyyppi. Siksi on välttämätöntä valvoa hiilihydraattien määrää ja laatua ruokavaliossa, mutta on myös toivottavaa laskea tuotteen glykeeminen indeksi.
Matala GI-ruoat sulavat ja imevät hitaasti, eivät nosta verensokeria nopeasti eivätkä stimuloi insuliinin eritystä. Matala GI-ruokavalio vähentää insuliiniriippuvan diabeteksen kehittymisen riskiä.
Mitä korkeampi ruoan GI-arvo, sitä korkeampi verensokeritaso on kulutettu. Ruoat, joilla on korkea GI, lisääntyvät kuten verensokeri. Hidas imeytyminen ja vähäinen verensokerin nousu ja lasku matalan GI-ruoan syömisen jälkeen auttaa hallitsemaan verensokeria diabeetikoilla. On parasta syödä elintarvikkeita, joiden GI on alle 60.
Elintarvikkeiden GI on huomattavasti pienempi, kun niitä kulutetaan luonnollisessa muodossaan, eli raakana ja käsittelemättömänä.
Diabeetikoille suositellaan myös pidättymistä alkoholista.